Pada artikel kali ini kita akan memberikan resep rahasia yang enak untuk membuat sambal lamongan. Kalian bisa membuat sambal ayam lamongan ini hanya di rumah saja.Yang pastinya dengan resep ini kamu dapat membuatnya bersama dengan temen-temen kamu ataupun dengan sanak keluarga di rumah. Kamu bisa mengikuti tata cara serta tahapan berikut untuk membuat sambal lamongan dengan mudah. Sambal Lamongan menajdi salah satu menu pendamping yang banyak digemari masyarakat. Lazimnya, sambal Lamongan palin enak disantap dnegan ayam goreng atau lele goreng. Selain itu terdapat juga tambahan lalapan.
Sambal Lamongan memiliki rasa pedas, manis dan menggugah selera. Untuk mendapatkan rasa dan aroma yang lezat, kalian bisa menmabahkan terasi. Metode dan bahan untuk membuat sambal Lamongan yang sangat menggugah selera makan dan menggoda rasanya, adalah sebagai berikut :
Sambal Lamongan Khas Warung Tenda
Bahan-bahan :
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 bawang merah
- Sediakan 2 buah dari tomat merah ukuran kecil
- Sediakan 5 buah cebe keriting
- Sediakan 10 buah dari cabe rawit ijo
- 1 sendok makan the terasi
- Garam, gula secukupnya
- 5 sendok makan minyak goreng
Resep sambal Lamongan khas warung tenda ini sangat mengoda selera, adapun untuk membuat sambal lamongan ini adalah:
- Cuci semua bahan kecuali terasi dan setelah itu potong-potong
- Goreng semua bahan bahan yang sudah kamu siapkan, di mulai dari 2 bawang sampai wangi, lalu masukan tomat, cabe sampai setengah layu.Setelah itu kamu juga bisamemasukan daun kemangi dan trasi.Goreng sampai layu, angkat dan sisihkan di cobek beserta minyaknya, tambahkan garam dan penyedap secukupnya
- Ulek sampai halus, lalu koreksi rasa
Sambal Lamongan Terasi Bakar
Bahan-bahan :
- 10 cabai rawit
- 1 buah tomat
- 1 bawang putih
- 5 bawang merah
- 1 sdm terasi bakar
- Garam dan gula
- Minyak secukupnya
Cara Membuat Sambal Lamongan :
- Goreng cabai, tomat, dan bawang sampai layu
- Masukkan semua bahan lalu uleg halus
- Bumbui garam dan gula
- Sambal lamongan siap disajikan dengan ikan goreng
Sambal Lamongan Lalap Terong
Bahan-bahan :
- 1 kotak tempe
- 3 tahu
- 2 terong ungu
Sambal
- 10 siung bawang merah
- 2 bawang putih
- 10 cabai merah besar
- 10 cabai rawit setan
- 1 tomat ukuran besar
- Garam, gula dan terasi secukupnya
Lalap
- Selada
- Mentimun
Cara Memasak :
- Haluskan bawang putih dan garam tambahkan air
- Potong tahu dan tempe, masukkan ke dalam air bawang dan goreng
- Cuci bawang, cabai dan tomat, potong-potong kemudian goreng
- Ulek kasar tambahkan garam, gula dan terasi, koreksi rasa
- Sambal siap disajikan bersama berbagai lauk
Sambal Lamongan Uleg Tomat untuk 3 Porsi
Bahan-bahan :
- 6 cabai merah keriting
- 4 cabai rawit
- 4 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- ½ tomat merah
- Terasi goreng/bakar secukupnya
- Gula Jawa secukupnya
- Gula pasir
- Penyedap rasa (optional)
- 2 lembar daun jeruk
Cara Membuat :
- Siapkan bahan-bahan sambal di atas, cuci dan dipotong kecil untuk mempermudah mengulek
- Goreng bahan cabai, bawang, daun jeruk, tomat sampai cukup matang
- Tiriskan dan tempatkan semua bahan di cobekan
- Ulek perlahan smapai halus, beri garam, gula, terasi, penyedap rasa, dan koreksi rasa