Butter cream merupakan salah satu bahan yang sangat diperlukan untuk membuat kue. Selain sebagai penghias, butter cream juga bisa berperan dalam memberi rasa, melembutkan, dan mengambangkan adonan.
Bicara soal butter cream, dalam tulisan kali ini akan coba membahas tentang cara membuat butter cream dan rekomendasi butter cream siap pakai.
Cara Membuat Butter Cream
- Cara Membuat Cream Butter Cream ala Budi Sutomo
Bahan – Bahan:
- 500 gram mentega putih lokal
- 100 gram margarin
- 200 gram gula halus
- 200 gram susu kental manis putih
- 1 sendok teh pasta vanili
- ¼ sendok teh garam halus
Cara Membuat:
- Yang pertama kocok semua bahan menggunakan mixer kecepatan sedang hingga adonan lembut dan mengembang.
- Sisihkan dan butter cream pun siap untuk digunakan.
- Cara Membuat Cream Butter Cream Lembut
Bahan – Bahan:
- 600 gram mentega putih impor
- 250 gram susu kental manis putih
- 100 ml simple syrup
- ½ sendok teh pasta vanili
- 2 sendok makan rhum
- ¼ sendok teh garam halus
Cara Membuat:
- Pertama-tama kocok semua bahan dengan menggunakan mixer kecepatan sedang hingga adonan lembut dan mengembang.
- Butter cream yang lembut siap digunakan untuk menghiasi kue, brownies, kue ulang dan tahun.
- Cara Membuat Butter Cream Super
Bahan – Bahan:
- 400 gram whipped cream
- 600 gram mentega putih impor
- 250 ml simple syrup
- 100 gram susu kental manis putih
- 2 sendok makan susu bubuk
- 2 sendok makan rhum
- ½ sendok teh pasta vanili
- ¼ sendok teh gula halus
Cara Membuat:
- Pertama-tama kocok semua bahan menggunakan mixer dengan kecepatan sedang sampai adonan lembut dan mengembang.
- Butter cream super pun siap digunakan.
Rekomendasi Butter Cream Siap Pakai
Jika tidak ingin repot-repot membuat butter cream, anda bisa menggunakan butter cream instan yang siap pakai. Ada banyak butter cream siap pakai yang dijual, antara lain:
- Lurpak
Butter cream yang satu ini akan menawarkan rasa yang kaya dan gurih. Selain itu, anda tidak akan merasakan lemak berlebih ketika mengonsumsi butter ini langsung. Brand ini menghadirkan sejumlah pilihan butter, yakni unsalted, slightly salted, dan organic. Kualitas butter cream yang satu ini tidak usah diragukan lagi. Bahkan, sejumlah rumah makan steak ternama menggunakan produk ini sebagai olesan untuk roti yang disajikan sebelum steak.
- Anchor
Selain membuat aneka kue, Anchor juga memproduksi butter cream dengan kualitas terbaik. Salah satunya adalah Anchor New Zealand Butter yang merupakan produk butter andalannya saat ini.
Butter cream ini sangat cocok digunakan sebagai bahan campuran untuk membuat kue, cake, cookies, dan roti.
- Orchid Butter
Butter cream ini kaya akan kandungan Vitamin A dan E serta dibuat dari lemak susu berkualitas. Orchid Butter sangat cocok untuk melengkapi resep aneka kue, biskuit, dan roti. Orchid Butter menyediakan dua jenis butter yang bisa anda pilih sesuai selera, yakni salted dan unsalted.
Memiliki warna yang alami dan kaya akan rasa, sehingga dengan hadirnya produk ini akan menjadik aneka resep kue menjadi lebih gurih dan lezat. Krim ini juga bisa langsung dioles pada biskuit dan roti lalu langsung dimakan.